せいとそう日誌

デザート☆ビュッフェ～芋羊羹～

みなさん、こんにちは(^^)/
デイサービスセンターわかばの管理栄養士、中山　千聡です(^^♪

10月13日に、デザート☆ビュッフェ『芋羊羹』を作りました( *´艸｀)✨

「お芋好きやから楽しみ！」「もう少し硬くても良かったかな！味は美味しかった～」

「芋羊羹とあずきの組み合わせが良かった」と皆様喜ばれていました(^^)/

甘いものが苦手なご利用者様でもぺろりと完食されました😋✨

食べ終わっているのに、スプーンでこそぎ取るようにカチャカチャ音を立てて、「まだ食べたい」と仰るご利用者様もいました(*^▽^*)

また芋羊羹を提供する際は、粉寒天の量を増やすか水分量の調節をして少し硬めにしても良いかと思いました🤔！

次回もお楽しみに(^^)/💗

エネルギー87kcal　たんぱく質0.6g　脂質0.1g　炭水化物21.1g　食塩相当量0.1g