せいとそう日誌

【特別養護老人ホーム青都荘】簡単クリスマスケーキの作り方~ドームケーキ編~(YouTubeアップ)

2021.11.21 | お知らせ

みなさん　こんにちは(*^▽^*)

青都荘で管理栄養士している多田です！！

クリスマスシーズンも近づいてきて、今年はどんなクリスマスケーキを作ろうかと

ワクワクしている人も多々いらっしゃると思います！！

青都荘でもクリスマスに各フロア毎でスポンジを購入してクリスマスケーキを利用者様と一緒に作ります☆

毎年同じケーキになってしまうという職員の意見を聞き取り、今回青都荘の管理栄養士が簡単に作れるクリスマスケーキのアレンジ方法をご紹介させていただきます(^o^)丿

今回は【ドームケーキ】です！！

ご家庭や、施設職員様にも知っていただけたらと想い今回動画を作成しました！！

是非、ご視聴お願いいたします。

動画リンク

～ドームケーキの材料～

・スポンジ

・生クリーム

・ヨーグルト

・ミックススプレー

・キウイ

・イチゴ

※果物はお好きなものを使用してください

~ドームケーキの作り方~

①ボール全面にラップを貼りつける

②スポンジを半分にカットする

③半分にカットしたスポンジを9等分にする

④残り半分のスポンジをボールに入れる

⑤カットしたスポンジを側面に貼りつける

⑥ヨーグルトをボールに入れる

⑦生クリームと水に溶かしたゼラチン入れて混ぜる

⑧果物をカットする ⑨ボールにヨーグルトを注ぐ

⑩スポンジで蓋をして冷蔵庫で1日寝かす

⑪スポンジの全面にクリームを塗っていきます

⑫果物を盛り付ける

⑬ミックススプレーでデコレーションをする

12月には実際のクリスマス会の様子を動画で撮影して皆様に観ていただけたらと

考えておりますので、是非お楽しみに(*^▽^*)

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