せいとそう日誌

【特別養護老人ホーム青都荘】簡単クリスマスケーキの作り方~ハート形ケーキ編~(YouTubeアップ)

2021.11.20 | お知らせ

みなさん　こんにちは(*^▽^*)

青都荘で管理栄養士している溝口です！！

クリスマスシーズンも近づいてきて、今年はどんなクリスマスケーキを作ろうかと

ワクワクしている人も多々いらっしゃると思います！！

青都荘でもクリスマスに各フロア毎でスポンジを購入してクリスマスケーキを利用者様と一緒に作ります☆

毎年同じケーキになってしまうという職員の意見を聞き取り、今回青都荘の管理栄養士が簡単に作れるクリスマスケーキのアレンジ方法をご紹介させていただきます(^o^)丿

今回は【ハート形ケーキ】です！！

ご家庭や、施設職員様にも知っていただけたらと想い今回動画を作成しました！！

是非、ご視聴お願いいたします。

動画リンク

～ハート型ケーキの材料～

・スポンジ

・生クリーム

・キウイ

・イチゴ

・みかんの缶詰

※果物はお好きなものを使用してください

~ハート型ケーキの作り方~

①クリームを渦上に巻く

②クリームの上に好きな果物をのせていきます

③スポンジに十字の切り込みを入れる

④45度の角度でカットする

⑤クリームを塗りハート型に形成していきます

※上手に形成するにはたくさんクリームを使用すると綺麗に形成できます

⑥ケーキの淵に沿って生クリームを絞る

⑦果物をカットする

⑧カットした果物を盛り付けする

12月には実際のクリスマス会の様子を動画で撮影して皆様に観ていただけたらと

考えておりますので、是非お楽しみに(*^▽^*)

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