せいとそう日誌

【特別養護老人ホーム青都荘】簡単クリスマスケーキの作り方~トナカイ編~(YouTubeアップ)

2021.11.18 | お知らせ

みなさん　こんにちは(*^▽^*)

デイサービスわかばで管理栄養士している中山です！！

クリスマスシーズンも近づいてきて、今年はどんなクリスマスケーキを作ろうかと

ワクワクしている人も多々いらっしゃると思います！！

青都荘でもクリスマスに各フロア毎でスポンジを購入してクリスマスケーキを利用者様と一緒に作ります☆

毎年同じケーキになってしまうという職員の意見を聞き取り、今回青都荘の管理栄養士が簡単に作れるクリスマスケーキのアレンジ方法をご紹介させていただきます(^o^)丿

今回は【トナカイケーキ】です！！

ご家庭や、施設職員様にも知っていただけたらと想い今回動画を作成しました！！

是非、ご視聴お願いいたします。

動画リンク

～トナカイケーキの材料～

・スポンジ

・生クリーム

・ココア

・マーブルチョコレート

・小枝

・キウイ

・イチゴ

・みかんの缶詰

※果物はお好きなものを使用してください

~トナカイケーキの作り方~

①スポンジの中央を円形に切り抜く

②スポンジを重ね円形に切り抜く

③切り抜いたスポンジを半分に切る

④トナカイの耳の形になるよう整える

⑤果物をカットする

⑥生クリームにココアパウダーを混ぜ込む

⑦生クリーム容器に混ぜたクリームを戻します

⑧カットした果物を円内に入れます

⑨クリームを果物の上に入れる

⑩スポンジにクリームを塗り形成していく

⑪スポンジの全面にクリームを絞っていく

⑫生クリームを2か所絞る

⑬チョコレートでトナカイの目と鼻をつくる

⑭イチゴろ生クリームでリボンを作る

⑮チョコレートで角を作ります

12月には実際のクリスマス会の様子を動画で撮影して皆様に観ていただけたらと

考えておりますので、是非お楽しみに(*^▽^*)

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